不说都不知道存在的 排骨炖茄子干

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古老的青蒜
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老爹爱种菜，自己种的茄子吃不完晒的茄子干，挺少见，我是没吃过，也头一次见。 来吧，看看怎样做的。
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排骨炖茄子干的用料

排骨 适量 茄子干 1个
姜 1片 八角 1个
大葱 1段 红烧酱油 适量
糖 1汤匙 盐 适量

排骨炖茄子干的做法

#食在幸福年 总有新花样#不说都不知道存在的 排骨炖茄子干的做法图解1

步骤1

收拾房间看到家里寄来的茄子干，给小孩儿做点看看怎么样，我自己也是头一次见。
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步骤2

茄子干洗干净，泡水，泡软。
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步骤3

本来想用五花肉，家里没有，翻出来点排骨，干脆用排骨炖吧。
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步骤4

排骨焯水后下锅炒香。
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步骤5

下葱姜煸出香气。
#食在幸福年 总有新花样#不说都不知道存在的 排骨炖茄子干的做法图解6

步骤6

锅中加水，炖排骨。
#食在幸福年 总有新花样#不说都不知道存在的 排骨炖茄子干的做法图解7

步骤7

25分钟左右时看排骨快软了。
#食在幸福年 总有新花样#不说都不知道存在的 排骨炖茄子干的做法图解8

步骤8

茄子也泡好了，挤干水分。
#食在幸福年 总有新花样#不说都不知道存在的 排骨炖茄子干的做法图解9

步骤9

茄子下锅。
#食在幸福年 总有新花样#不说都不知道存在的 排骨炖茄子干的做法图解10

步骤10

炖了10-15分钟左右茄子的香味也出来了，可以吃啦。
#食在幸福年 总有新花样#不说都不知道存在的 排骨炖茄子干的做法图解11

步骤11

干脆直接泡饭吃吧
#食在幸福年 总有新花样#不说都不知道存在的 排骨炖茄子干的做法图解12

步骤12

可惜家里没有土豆了，感觉有土豆味道会更好！

排骨炖茄子干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-05 · 广东

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载
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