芙蓉山药羹

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天冷了喝点暖胃又健脾的山药芙蓉羹，食材丰富，味道鲜美而且做法简单，10分钟就搞定，大人小孩都爱喝。
参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#

芙蓉山药羹的用料

山药 2根 香菇 3朵
胡萝卜 半根 鸡蛋 1个
菜叶 适量 太太乐松茸风味鲜鸡汁 2圈

芙蓉山药羹的做法

#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解1

步骤1

将香菇清洗干净切丁，胡萝卜清洗干净去皮也切丁备用，因为家里没有鲜香菇，用了干香菇代替。用干香菇的花，提前半小时泡发
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，用筷子打散
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解3

步骤3

青菜叶清洗干净切条，这里我用的是春菜叶，可以换成自己喜欢的青菜
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解4

步骤4

手上戴手套，将山药去皮清洗干净
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解5

步骤5

用刀背将山药拍扁之后，再剁碎成山药泥
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解6

步骤6

炒锅中倒入适量油，将香菇丁和胡萝卜丁倒入翻炒出香味
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解7

步骤7

倒入适量开水，喜欢汤浓稠的水就少放点
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解8

步骤8

倒入山药泥，水开后，煮2分钟左右
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解9

步骤9

再把打散的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，成蛋花状
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解10

步骤10

加入青菜，
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解11

步骤11

随心挤两圈太太乐松茸风味鲜鸡汁调味，轻松搞定鲜美汤羹
#让每餐蔬菜都营养美味#芙蓉山药羹的做法图解12

步骤12

健脾养胃的山药芙蓉羹，味道鲜美，做法简单，快来试试吧

芙蓉山药羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-06 · 福建省

©本菜谱的做法由 肉肉烧 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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