『传家』姜枣茶|暖身驱寒

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蜜斯Ann的厨房日记
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姜枣茶是我娘家流传了几代人的家庭疗法——当感冒、淋雨或者着凉的时候。 在我小时候，每次感觉要感冒时，外婆会立即准备一杯姜茶，并要求我马上喝掉，以驱除寒冷。 我不知道究竟有没有医学道理，但是喝完这些热的东西，身体真的会变暖，甚至微微冒汗。 老人们认为姜枣茶可以改善血液循环，祛湿，促进正气， 毕竟生姜有保暖散寒的功能，红枣还富含维生素C， 加上红糖的甜味和烟熏味，中和了姜的辛辣，衬托了枣的香甜， 让这一碗包含关爱的姜枣茶宛如糖水般的好喝。 所以它经受住了时间的考验。 - 炖姜枣茶的小锅子，也是我小时候用过的。 外婆去世后，我从老家把它带走了。 它不仅为我的家人炖过无数次姜枣茶， 还为我热过牛奶、煮过酒酿鸡蛋。 :-D

姜枣茶的用料

水 2杯（480ml） 姜 15g
红枣 15g 红糖/黑糖 适量

姜枣茶的做法

『传家』姜枣茶|暖身驱寒的做法图解1

步骤1

姜切片，红枣对半切开去核。 *红枣切开效果更好，但是因为我还想吃枣肉，所以没切，只去了核。
『传家』姜枣茶|暖身驱寒的做法图解2

步骤2

将水和姜片、红枣一起放入小锅。盖上盖子，煮沸。煮沸后，转小火炖15分钟。
『传家』姜枣茶|暖身驱寒的做法图解3

步骤3

加入红糖或黑糖，盖上锅盖，再炖5分钟。
『传家』姜枣茶|暖身驱寒的做法图解4

步骤4

滤到杯子里。待茶冷却到适口温度，但是最好趁热喝！

姜枣茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-07 · 天津市

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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