蒜苗炒笋

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一道很下饭的素菜，蒜苗辣椒炒笋，口感清爽脆嫩，比肉还好吃！
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蒜苗炒笋的用料

笋片 1包 蒜苗 1根
辣椒 5g 油 适量
盐 2g 酱油 1汤匙
鸡汁 1汤匙

蒜苗炒笋的做法

#食在幸福年 总有新花样#蒜苗炒笋的做法图解1

步骤1

备好食材，我用这种免泡发的嫩笋，若是笋干，要提前浸泡软透；
#食在幸福年 总有新花样#蒜苗炒笋的做法图解2

步骤2

将笋片清洗干净，沥干水备用；
#食在幸福年 总有新花样#蒜苗炒笋的做法图解3

步骤3

蒜苗、辣椒去头尾后洗净、分别切丝；
#食在幸福年 总有新花样#蒜苗炒笋的做法图解4

步骤4

热锅，倒入适量食用油，将蒜梗炒出香味；
#食在幸福年 总有新花样#蒜苗炒笋的做法图解5

步骤5

接着倒入笋片大火翻炒片刻；
#食在幸福年 总有新花样#蒜苗炒笋的做法图解6

步骤6

调入酱油、盐、鲜鸡汁提鲜；
#食在幸福年 总有新花样#蒜苗炒笋的做法图解7

步骤7

最后倒入蒜叶和辣椒丝，快速炒几下即可装盘。
#食在幸福年 总有新花样#蒜苗炒笋的做法图解8

步骤8

成品图

蒜苗炒笋的烹饪技巧

辣椒和蒜叶最后才放，炒几下即可，保持颜色翠绿鲜红。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-07 · 浙江

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
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