蒜泥白肉

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蒜泥白肉的用料

猪五花肉 300克 姜 1块
大葱 1段 蒜 6瓣
辣椒油 5克 生抽 1勺
盐 2克 香醋 1勺
料酒 1勺 酱油 1勺
黄瓜 半根

蒜泥白肉的做法

#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，去除猪毛
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切段
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

锅中烧水，放葱段，姜片，肉块
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

倒入料酒，开始煮肉
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

煮至筷子轻松插透，捞出放凉
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

蒜捣成蒜泥
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

热油爆香蒜泥
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

加盐
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解9

步骤9

加生抽
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解10

步骤10

加酱油
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解11

步骤11

加香醋
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解12

步骤12

加辣椒油，搅匀
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解13

步骤13

肉切薄片
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解14

步骤14

黄瓜用刮皮刀削成薄片
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解15

步骤15

黄瓜片切成于肉片长度相等，跟肉片卷起
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解16

步骤16

摆入盘中，浇上料汁
#味达美年味小馆#蒜泥白肉的做法图解17

步骤17

成品

蒜泥白肉的烹饪技巧

五花肉可以用前腿肉代替； 黄瓜片解腻，可以用其他蔬菜替代，也可不加； 吃不了辣的可不加辣椒油； 肉片切得越薄越好，方便入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-09 · 陕西省

©本菜谱的做法由 逍遥一下 编写，未经授权不得转载
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