营养又美味的虾仁蒸蛋

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不负筱食光
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马上就要过年了，早上来一份营养又美味的虾仁蒸蛋，鲜香嫩滑，入口即化，大人小孩都爱吃！ 这次用的味达美蒸鱼鲜豉油.——这款味达美蒸鱼鲜豉油，选用的是一年生肉质肥美的生蚝，经过小火慢熬而成，用它蒸鱼鲜嫩多汁，鲜美更入味. 百分百0添加的豉油，名厨专业配方成就鲜美口感，有这一瓶，小白也能蒸出大厨味道.。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

虾仁蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 青虾 6只
味达美蒸鱼鲜豉油 2勺 味达美臻品料酒 1勺
温水 1.5－2倍 芝麻香油 5克
玉米粒 10克 青豆 10克
盐 2克 淀粉 少许
香葱 1根

虾仁蒸蛋的做法

#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

虾洗净，去头去壳去虾线，放入一勺味达美臻品料酒和淀粉抓匀腌制片刻。
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中，加入1勺味达美臻品料酒和1勺食盐。
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

加入1.5到2倍的温水搅拌均匀。
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤5

用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。撇去浮沫。
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞。放入蒸笼蒸。
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解7

步骤7

先把虾仁和青豆玉米粒焯水捞出备用。
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解8

步骤8

蒸5-6分钟左右至蛋液表面凝固。放入焯好水的虾仁和青豆、玉米粒在蒸上2分钟左右即可。
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解9

步骤9

做法简单，营养又美味的虾仁蒸蛋就做好了！
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解10

步骤10

淋上味达美蒸鱼鲜豉油和少许香油，撒上适量葱花即可。
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋的做法图解11

步骤11

嫩滑美味，大人小孩都爱吃！

虾仁蒸蛋的烹饪技巧

1、温水量一般为蛋液的1.5到2倍为宜。 2、搅拌好的蛋液用漏勺过滤一下，这样没气泡，口感也非常的嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-09 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
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