红烧杏鲍菇

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小小多和包子

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杏鲍菇这样烧，比肉都好吃就要过年了，大家的年夜饭都会有些什么呢，别都是肉呀，也要一些蔬菜菌类等，营养均衡才好。杏鲍菇这样烧，不比肉差，咸中带甜又弹牙，用的味达美的冰糖红烧汁调味料，不用自己炒糖色那么麻烦，做起来简单省事，简直就是厨房小白和我这种懒人的做饭神器。加一个青红泡椒，颜色好看适合过年过节，一点也不辣。
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红烧杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个	青泡椒 1个
红泡椒 1个	大蒜 4瓣
姜 1小块	味达美冰糖红烧汁调味料 1袋
盐适量	油适量

红烧杏鲍菇的做法

步骤1

主要材料准备好。

步骤2

杏鲍菇洗好切滚刀块，也可以切厚片，随自己喜好。

步骤3

姜、蒜和辣椒洗好切好。

步骤4

锅烧热，倒入少量油，先将青红泡椒煸炒至断生，然后盛起。

步骤5

锅里再倒入正常炒菜的油量，下姜蒜爆香。

步骤6

倒入杏鲍菇翻炒至微焦。

步骤7

倒入一碗水，再倒入冰糖红烧汁调味料，拌匀，盖上大火煮开转小火焖煮五分钟。

步骤8

尝下味道，根据自己的口味加适量盐调味。

步骤9

倒入青红泡椒再翻炒一两分钟就可以出锅了。

步骤10

成品图

步骤11

成品图

红烧杏鲍菇的烹饪技巧

1、红烧杏鲍菇的话，切的要大块一点，或者切厚块，不能切太薄。薄片或丝适合炒菜。 2、先用少量油将青红泡椒煸炒至断生，这样颜色鲜艳，口感脆爽，后面回锅翻炒一会就行。 3、最后如果剩的汤汁比较多，可以稍微大一点火将汤汁收一收，注意不要收太干，有一点汁好吃。
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创建时间:2023-01-09 · 浙江

©本菜谱的做法由小小多和包子编写，未经授权不得转载

小小多和包子

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