过小年了，来一份美味的茄盒

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外酥里软非常好吃，肉馅鲜嫩，汁水爆浆，满口留香。
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

茄盒的用料

肉末 100克 茄子 1个
葱花 10克 盐 3克
胡椒 适量 味精 适量
中筋面粉 100克 玉米淀粉 30克
色拉油(放入面糊中) 10克 清水 150－180克

茄盒的做法

#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解1

步骤1

食材合集
#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解2

步骤2

肉馅加入调料搅打上劲备用；
#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解3

步骤3

茄子中间抹上肉馅；
#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解4

步骤4

夹好的茄盒；
#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解5

步骤5

中筋面粉，玉米淀粉，色拉油一起倒入；
#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解6

步骤6

加入清水，搅拌至可以流水一样；
#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解7

步骤7

把茄盒放入；
#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解8

步骤8

两面都裹上面糊；
#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解9

步骤9

放入锅里炸至两面金黄捞出；
#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解10

步骤10

香酥可口的茄盒出锅了；
#健康炸味用多力#过小年了，来一份美味的茄盒的做法图解11

步骤11

里面的汁水超多，外酥里软，好吃的停不下来。

茄盒的烹饪技巧

1.肉馅一定要搅打上劲这样才好吃； 2.面糊不能太干也不能太稀； 3.炸的时候中火，不能大火，要不容易外面糊了，里面没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-14 · 湖北省

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载
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