生日蛋糕

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似水啊流年
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最近疫情放开也不想去外面买蛋糕了，但是娃娃过生日怎么能没有生日蛋糕呢？自己动手做起来，第一次做也很成功耶✌️蛋糕胚，用空气炸锅做的蛋糕，颜值不高味道还是很赞，一起做起来吧！
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

生日蛋糕的用料

玉米油 40g 纯牛奶 60g
低筋面粉 65g 玉米淀粉 30克
鸡蛋 2个 糖 20克
柠檬汁 适量 淡奶油 500克
糖 40克 车厘子 适量

生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉，两个蛋黄，玉米淀粉，玉米油，纯牛奶一起搅拌均匀
生日蛋糕的做法图解2

步骤2

两个蛋白，白糖第一次加入，加点柠檬汁，开始打发
生日蛋糕的做法图解3

步骤3

加入第二次白糖继续打发
生日蛋糕的做法图解4

步骤4

第三次加入白糖打发如图状就可以了
生日蛋糕的做法图解5

步骤5

然后分两次加入前面搅拌好的蛋黄混合液，装入容器
生日蛋糕的做法图解6

步骤6

上面铺上锡纸防止上面一层糊了，然后空气炸锅蛋糕～140度30分钟，拿掉锡纸，继续烤10～15分钟，如图蛋糕，平时这样吃很好吃，上面一层像饼干，脆香的
生日蛋糕的做法图解7

步骤7

稀奶油大概200ml足够了
生日蛋糕的做法图解8

步骤8

加入10克白糖开始打发，奶油打发比蛋白要慢一些，可以滴几滴柠檬汁
生日蛋糕的做法图解9

步骤9

开始成型了，继续打
生日蛋糕的做法图解10

步骤10

已经够硬了，可以做蛋糕了
生日蛋糕的做法图解11

步骤11

铺在蛋糕胚上铺上几个车厘子，撒点糖霜点缀一下，还不错哦，生日快乐呀我的宝儿！

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由 似水啊流年 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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