快手版可颂面包

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可颂面包大家都爱吃，制作过程可不简单，要反复放冰箱冻硬擀开，而且油脂含量高，今天带来一款快手版，裹黄油简单量少，分层明显而且味道不错，热量还低，虽然口感比不上真正的可颂面包，但是也算是平替版了！感兴趣的小伙伴试试看吧！
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可颂面包的用料

水 120克 鸡蛋 1个
糖 25克 奶粉 20克
酵母 3克 高粉 250克
盐 4克 黄油 20克
裹入黄油 60克 杏仁片 少许

可颂面包的做法

#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解2

步骤2

面包桶中加入温水120克、鸡蛋1个（留一点抹面）、奶粉20克、糖25克，酵母3克，搅拌融化，静置5分钟；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解3

步骤3

加入高筋面粉250克、盐3克，启动揉面模式；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解4

步骤4

揉出粗膜后，加入软化的黄油20克，揉至光滑；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解5

步骤5

一次发酵至两倍大；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解6

步骤6

按压排气，平均分成8份；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解7

步骤7

滚圆后盖膜松弛20分钟；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解8

步骤8

将每个剂子都擀成圆形面片，涂抹上一层黄油；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解9

步骤9

仿佛层叠后，按压擀开，大概直径30cm左右；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解10

步骤10

平均切成16份；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解11

步骤11

底部切口，自下向上卷起；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解12

步骤12

全部做好后二次发酵至1.5倍大；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解13

步骤13

发酵好表面刷蛋液，撒杏仁片装饰；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱，175度烤22分钟；
#安佳新年聚会食谱#快手版可颂面包的做法图解15

步骤15

可颂面包小小的一个很可爱；

可颂面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、面剂子擀后松弛，涂抹黄油后大小尽可能一致； 2、黄油一定要软化到位才好涂抹； 3、最后的擀面片和卷牛角，下面最好垫一张烘焙纸，出油好整理；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-16 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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