家常小炒之韭菜炒鸡蛋

精品 独家
17.3万 浏览 5104 收藏
收藏
钦家食记
钦家食记 钦家食记
＋ 关注

今天做一道老百姓桌上经常出现的小炒菜，营养丰富又易消化，无论早上配粥还是中餐晚餐配米饭馒头都非常合适。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜 250g 鸡蛋 3个
盐 3克 味达美味极鲜酱油 1勺
味达美臻品蚝油 1勺

韭菜炒鸡蛋的做法

#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

如图，依次准备好食材和调味料。
#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

韭菜切成段备用，把鸡蛋磕入碗中，加入3克盐，用筷子搅散备用。
#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

不粘锅内放入少量植物油，倒入蛋液，小火煎。
#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

蛋液底部定型后，用锅铲翻炒几下，鸡蛋全部炒至凝固定型后盛出备用。
#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅内放入少许植物油，油热后入锅翻炒。
#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒至韭菜断生后，加入一勺味达美味极鲜酱油。
#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

再加入一勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。
#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

最后放入炒好的鸡蛋，一起混合翻炒几下。
#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

炒匀后即可停火。
#味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

盛盘享用，冬天的韭菜软糯且水分充足，做炒蛋口感很好。

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

不需要鸡精之类的调料，只需一勺味达美味极鲜酱油和一勺臻品蚝油，就能让普通的家常菜味道鲜美，可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-17 · 上海

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载

韭菜炒鸡蛋的全部作品

上传我做的这道菜

韭菜炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #味达美年味小馆#家常小炒之韭菜炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活