无盐无油清新鲜美｜复刻徐文兵的康复期食疗汤！

无盐无油清新鲜美｜复刻徐文兵的康复期食疗汤！

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任芸丽
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最近很多朋友包括我自己虽然已经康复数周，但依然被咳嗽、失眠、皮肤、肠胃…问题困扰。煮了徐文兵老师这道【豆豉白菜粉丝汤】，没有放一滴油和一粒盐，味道也足够清新鲜美。喝汤吃菜：微微辛辣微微酸甜，热乎乎下肚非常舒服，从中医角度来说这就是简版的【桂枝汤】——用到的都是冬天家里常备的食材，厨艺零基础也可完美制作。 不管当作年节里的解腻的素汤，或是康复期的食疗汤，希望它能从某种程度疗愈你的身心。愿大家都安康快乐地过春节呀！ 注：视频内容已得到徐文兵老师的授权，感谢！
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食疗汤的用料

胶州大白菜叶 2～3片 西红柿 1～2个
大（京）葱白 1～2段 老姜 2片
绿豆粉丝 1把 黑干豆豉 10～15克
水 500～800毫升

食疗汤的做法

无盐无油清新鲜美｜复刻徐文兵的康复期食疗汤！的做法图解1

步骤1

胶州大白菜叶切丝，西红柿切块，绿豆粉丝提前15分钟用温水泡软
无盐无油清新鲜美｜复刻徐文兵的康复期食疗汤！的做法图解2

步骤2

大（京）葱白取一段，老姜切片
无盐无油清新鲜美｜复刻徐文兵的康复期食疗汤！的做法图解3

步骤3

煮开一小锅水，先放姜片和葱白煮3分钟
无盐无油清新鲜美｜复刻徐文兵的康复期食疗汤！的做法图解4

步骤4

再分别放白菜帮和白菜叶 以及西红柿块，一起煮5分钟
无盐无油清新鲜美｜复刻徐文兵的康复期食疗汤！的做法图解5

步骤5

白菜熟后，放泡好的绿豆粉丝，再次沸腾后放干黑豆豉，保持中火微沸1分钟 就可以喝汤吃菜啦！

食疗汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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