鸿运当头-砂锅三文鱼头

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冬日里，煲上一锅热腾腾无比鲜美的砂锅三文鱼煲，陶醉在那汤味纯正香浓，鱼头肥嫩鲜美，胶质满满、入口即化，真是最幸福的暖暖滋味！ 三文鱼是一种深海鱼，营养价值是很高的， 富含蛋白质， 三文鱼营养价值： 1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。
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砂锅三文鱼头的用料

三文鱼头 1个 豆腐 300克
姜 1块 蒜 4瓣
小葱 1根 洋葱 1/2个
香菜 1根 小米辣 1个
油 1汤匙 盐 8克
花雕酒 10ml 胡椒粉 少量
太太乐味极鲜红烧酱油 20ml 太太乐鲍汁蚝油 20ml
花椒粒 15粒

砂锅三文鱼头的做法

鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解1

步骤1

准备好三文鱼头。
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解2

步骤2

处理好鱼塞鱼鳍，洗净放入大碗中。
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解3

步骤3

加入姜、盐、太太乐原味鲜红烧酱油。
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解4

步骤4

加入太太乐鲍汁蚝油、花雕酒、胡椒粉。
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解5

步骤5

揉拌均匀，腌制30分钟。
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解6

步骤6

砂锅中倒入油，加入花椒粒、姜蒜、洋葱块，翻炒均匀。
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解7

步骤7

铺上一层豆腐。
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解8

步骤8

放入三文鱼头。
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解9

步骤9

加入盐、太太乐味极鲜红烧酱油、太太乐鲍汁蚝油、花雕酒。
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解10

步骤10

加入水，烧开锅，盖盖儿慢炖20分钟。
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解11

步骤11

撒上小葱、香菜、小米椒，即可出锅啦！
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解12

步骤12

色香味俱全的砂锅三文鱼头就上桌了！
鸿运当头-砂锅三文鱼头的做法图解13

步骤13

鱼头肥嫩鲜美，胶质满满、入口即化，人间美味呀！

砂锅三文鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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