红烧肉炖虎皮蛋

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红烧肉炖虎皮蛋的用料

五花肉 500g 鸡蛋 4个
葱 3段 姜 4片
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 冰糖 适量
啤酒 适量 大料 3个
水 适量

红烧肉炖虎皮蛋的做法

红烧肉炖虎皮蛋的做法图解1

步骤1

葱切段姜切片
红烧肉炖虎皮蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟，捞出过冷水，待凉之后剥壳备用。
红烧肉炖虎皮蛋的做法图解3

步骤3

五花肉均匀切块
红烧肉炖虎皮蛋的做法图解4

步骤4

放入五花肉煸出油脂，夹出备用。
红烧肉炖虎皮蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋放入煎锅煎至虎皮状
红烧肉炖虎皮蛋的做法图解6

步骤6

煎好的五花肉和所有调料一起放入砂锅
红烧肉炖虎皮蛋的做法图解7

步骤7

加入啤酒，热水，没过五花肉即可，盖上盖子，大火40分钟。
红烧肉炖虎皮蛋的做法图解8

步骤8

夹出香料，放入鸡蛋盖上再煮10分钟。
红烧肉炖虎皮蛋的做法图解9

步骤9

开盖大火收汁放入一点盐，翻炒均匀后盛出。
红烧肉炖虎皮蛋的做法图解10

步骤10

装盘撒上小葱花

红烧肉炖虎皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 河北省

©本菜谱的做法由 媛来美食 编写，未经授权不得转载
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