三豆酱炖大骨肉

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【7-210】 这是一个廿七出门凑热闹扔锅新鲜半存稿的故事……好久没见到这么多人了 ----- 2023.01.18
参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

三豆酱炖大骨肉的用料

扁芸豆 看 土豆 着
豆腐 搁 芝麻黄豆酱 可换
生抽 一咕嘟 油 自选
盐 可省 肉汤 可选
熟肉 : 三四块 带骨肉 自选
黄酒 一咕嘟 芹菜 好几根
胡萝卜 大半根 蒜 好几瓣
香料 少来

三豆酱炖大骨肉的做法

三豆酱炖大骨肉的做法图解1

步骤1

找一能盛得下骨头的大锅加好多水，放上统一过队形收拾干净的带骨肉--脊骨颈骨各种排扇骨棒骨尾巴骨……
三豆酱炖大骨肉的做法图解2

步骤2

大火烧开礼貌性撇沫，瞅着肉变色戳戳不出血了关火捞起来冲洗干净搁旁边控水等会儿用
三豆酱炖大骨肉的做法图解3

步骤3

炖肉锅加水淋黄酒切上堆边角芹菜胡萝贝，选择性扔点白芷良姜胡椒粒八角香叶大蒜瓣进去增香遮怪味
三豆酱炖大骨肉的做法图解4

步骤4

大火烧开转中火下肉，再次煮开了调小火盖上盖子咕嘟它半小时以上关火，量大分装扔冷冻慢慢吃量少带汤搁冷藏赶紧用
三豆酱炖大骨肉的做法图解5

步骤5

可以拆骨改刀炒菜拌馅，也可以炒锅烧热加点油掰把子扁芸豆撇只土豆或者其它大丰收常见菜进去
三豆酱炖大骨肉的做法图解6

步骤6

耐心划拉到豆们绿油油了加上点儿酱油芝麻黄豆酱定个底色和底口，蒜蓉辣酱豆瓣酱那些也都行
三豆酱炖大骨肉的做法图解7

步骤7

随便划拉两下根据菜量和个人喜好加水扔骨头，顺手加上些耐炖豆制品--就煎炸豆腐油豆泡那些
三豆酱炖大骨肉的做法图解8

步骤8

然后盖上盖子把豆豆们咕嘟到自己喜欢的熟度就好了，拿不准时间可以炖它十来分钟悄悄戳块豆尝尝小心烫
三豆酱炖大骨肉的做法图解9

步骤9

欠火继续炖缺啥补啥调整下颜色和味道--就糖盐生抽老抽酱什么的，确认扁豆有味土豆软了再关火
三豆酱炖大骨肉的做法图解10

步骤10

走了啊，明天见~

三豆酱炖大骨肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 山东

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