鲍汁水煎包

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底部金黄焦脆，外皮宣软，咬一口爆汁，随之而来的是鲜美的内馅，浓浓的松茸和鲜鸡汁的鲜味刺激着你的味蕾，这美味真的让人欲罢不能，我儿子说这个太绝了，做了两锅没够吃！就是用了太太乐松茸鲜鸡汁和鲍汁蚝油调馅才有这个鲜美的味道，一定记录下来。
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

鲍汁水煎包的用料

猪肉馅 400克 猪皮冻 300克
葱花 适量 太太乐松茸鲜鸡汁 1大勺
太太乐鲍汁蚝油 2勺 太太乐原味鲜酱油 1勺
太太乐芝麻油 1小勺 盐 6克
白胡椒粉 2克 自发粉 500克
温水 280克

鲍汁水煎包的做法

#给年味整点鲜的#鲍汁水煎包的做法图解1

步骤1

猪皮洗净焯水后再加水煮10分钟捞出肉皮，留下汤汁冷藏就成了肉皮冻。猪肉选3肥7瘦绞成肉馅。猪皮冻切碎加入。
#给年味整点鲜的#鲍汁水煎包的做法图解2

步骤2

加入太太乐原味鲜酱油1勺。
#给年味整点鲜的#鲍汁水煎包的做法图解3

步骤3

再加入太太乐鲍汁蚝油1大勺增鲜。
#给年味整点鲜的#鲍汁水煎包的做法图解4

步骤4

继续加入1大勺太太乐松茸鲜鸡汁增鲜。
#给年味整点鲜的#鲍汁水煎包的做法图解5

步骤5

加入一勺盐，一点白胡椒粉现磨的调味，搅拌均匀。加入葱花和姜末。
#给年味整点鲜的#鲍汁水煎包的做法图解6

步骤6

500克自发粉用280克温水和面，揪成小剂子，擀成圆形面皮包入馅料。
#给年味整点鲜的#鲍汁水煎包的做法图解7

步骤7

不粘锅加热，锅里刷油，摆入包子。
#给年味整点鲜的#鲍汁水煎包的做法图解8

步骤8

待底部定型，有一点微黄时加入面粉水盖上盖子继续煎。
#给年味整点鲜的#鲍汁水煎包的做法图解9

步骤9

直到水份收干了，底部金黄焦脆即可出锅。
#给年味整点鲜的#鲍汁水煎包的做法图解10

步骤10

开吃吧！咬一口爆汁，味道超赞。

鲍汁水煎包的烹饪技巧

1.和面水温不可超过35度，否则自发粉里的酵母会被烫死了。 2.包子煎至微黄时再加入面粉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-19 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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