水晶皮冻

水晶皮冻

精品 独家
12.1万 浏览 3512 收藏
收藏
天蝎座小菜姬
天蝎座小菜姬 天蝎座小菜姬
＋ 关注

今天和大家分享一下水晶皮冻的做法，供您参考。制作这道家常凉菜我使用到了，太太乐原味小炒鲜酱油和太太乐芝麻香油，成品菜肴q弹顺滑，咸鲜适口。是一道佐酒的小凉菜！喜欢的宝子快去试一下吧！
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

水晶皮冻的用料

猪皮 1000克 大葱 半根
姜 1块 料酒 5勺
食用面碱 2勺 太太乐原味鲜小炒鲜酱油 2勺
大蒜 3瓣 盐 2克
太太乐天尚芝麻香油 1勺

水晶皮冻的做法

#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮洗净，用刀刮去猪毛清水，下锅加入葱姜料酒
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解2

步骤2

将猪皮煮软煮透，趁热刮去肥油
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解3

步骤3

将猪皮卷成卷
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解4

步骤4

切成丝备用
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解5

步骤5

加入面碱
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解6

步骤6

温水搓洗，多次重复此步骤
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解7

步骤7

洗到水清为止
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解8

步骤8

将猪皮放入盆内，加入葱，姜，料酒，炖肉包，和清水上锅蒸制一个小时
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解9

步骤9

蒸好后取出，冷却至室温，表面铺保鲜膜再放入冰箱内冷藏一宿即可凝固
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解10

步骤10

将凝固好的皮冻脱模取出
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解11

步骤11

大蒜切碎，加入盐，砸成蒜泥备用
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解12

步骤12

加入太太乐原味鲜小炒鲜酱油
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解13

步骤13

加入太太乐天尚芝麻香油，搅拌均匀，淋在切好的皮冻上即可
#给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法图解14

步骤14

最后上个成品图，水晶皮冻完成。感谢收看！

水晶皮冻的烹饪技巧

1.猪皮要洗净，刮去表面的猪毛。 2.猪皮和水的比例为1:3，放置室温后，再放入冰箱冷藏一宿即可凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

水晶皮冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #给年味整点鲜的#水晶皮冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #给年味整点鲜的#水晶皮冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活