椰汁千层马蹄糕

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Nikki。
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做杨枝甘露剩下的牛奶和糖，就来做下简单易做的椰汁千层糕，喜欢吃的朋友可以跟着配方一起来做一下

椰汁千层马蹄糕的用料

马蹄粉 190克 水 400+360克
黄糖红糖片 208g 纯牛奶 330毫升
白砂糖 150克 椰浆 230毫升
马蹄粉 140克

椰汁千层马蹄糕的做法

椰汁千层马蹄糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，椰浆提前撬开倒出备用
椰汁千层马蹄糕的做法图解2

步骤2

起锅放入400毫升水➕208克糖，开中火煮至糖融化滚开后关火即可，放一边备用然后准备粉浆
椰汁千层马蹄糕的做法图解3

步骤3

190克马蹄粉➕水360毫升一起搅拌至无颗粒，有过滤器的最好过滤一下更细腻，
椰汁千层马蹄糕的做法图解4

步骤4

倒入步骤二的糖水搅拌均匀即可，放一边，下面准备椰浆部分
椰汁千层马蹄糕的做法图解5

步骤5

纯牛奶330毫升➕白砂糖150克隔水融化放一边备用
椰汁千层马蹄糕的做法图解6

步骤6

另外椰浆230毫升➕马蹄粉140克搅拌均匀至无颗粒，倒入上一步的牛奶糖水里搅拌备用
椰汁千层马蹄糕的做法图解7

步骤7

两种粉浆都准备好了，起锅烧开水，容器底部抹一点花生油
椰汁千层马蹄糕的做法图解8

步骤8

特别注意每次倒入粉浆前一定要充分搅拌，底部先放黄色粉浆，蒸至透明后继续放椰汁粉浆，以此类推……蒸至粉浆全部完成即可，最后一层镜面可以稍微厚一点蒸多几分钟
椰汁千层马蹄糕的做法图解9

步骤9

蒸好后未脱盘的样子，一定要放凉后再切块，

椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧

每次倒入粉浆前一定要充分搅拌，粉浆里的马蹄粉容易粘在底部，所以一定要充分搅拌再放入蒸器里！放凉后可以切块啦，可以加热吃冷吃都可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 Nikki。 编写，未经授权不得转载
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