栗蓉豆沙玫瑰八宝饭

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每到过年，好像必须有那么一碗甜甜的糯米饭。想要偷懒省去，似乎总会感觉有点过不去那意思。然而，每年的红糖糯米饭已经做得腻味。虽然每年的款型配料都会不同，但总感觉没有太大区别。今年，这碗饭是做呢？还是不做呢？差点就想省去。。。。 忽然，也不知道这主意是怎么跳出来的：每年都是红糖，为什么不可以换成玫瑰香呢？用玫瑰酱代替红糖拌成玫瑰甜香的糯米饭。馅心可以用红豆沙，之前做的奶香栗蓉也可以加在里面。一下子便被这个想法鼓动起来。有如此口味多样层次丰富的主体，摆放的果料就不用费心去构想了，就手边的红枣葡萄干莲子就好。 玫瑰香的糯米饭将豆沙和栗蓉夹在中心，一筷子杵下去，三重口味，满满的香甜。。。。
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栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的用料

糯米 100克 玫瑰酱 45克
红豆沙 75克 奶香栗蓉 75克
莲子 10粒 葡萄干 10颗
小红枣 10颗

栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法

#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解1

步骤1

用料：糯米100克，玫瑰酱45克，红豆沙75克，奶香栗蓉75克，莲子10粒，葡萄干10颗，小红枣10颗。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解2

步骤2

将糯米与莲子分别洗净浸泡。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解3

步骤3

在泡好的糯米加入刚刚没过表面的清水。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解4

步骤4

放入沸腾的蒸锅中，蒸10-15分钟。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解5

步骤5

熟透出锅，立即从底部不断翻拌，使热气散出。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解6

步骤6

晾至温热，加入玫瑰酱。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解7

步骤7

拌匀，备用。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解8

步骤8

泡好的莲子放入蒸锅中。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解9

步骤9

蒸熟，备用。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解10

步骤10

将葡萄干在碗底摆上一圈，中央放一颗红枣。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解11

步骤11

铺上2/5的糯米饭，再将莲子沿圆周摆上一圈。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解12

步骤12

铺上红豆沙。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解13

步骤13

再用1/5糯米饭盖住红豆沙。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解14

步骤14

铺上一层栗蓉。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解15

步骤15

将红枣沿圆周摆放。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解16

步骤16

再将剩下的糯米饭铺在表面，压实。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解17

步骤17

放入蒸锅中，大火蒸约15分钟左右，
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解18

步骤18

蒸透出锅。
#袋福到万家# 栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的做法图解19

步骤19

扣入盘中。

栗蓉豆沙玫瑰八宝饭的烹饪技巧

各种果料可以根据自己喜好任意替换。 玫瑰酱可以用其他果酱代替，但需注意调整用量。 糯米饭不宜蒸得太软，以免不宜成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-23 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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