凉拌豆皮

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豆皮是豆腐的一种，在我们当地豆腐有“兜福”的吉祥寓意。做一道豆皮长寿面，既可以当主食，又可以当凉拌菜。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

凉拌豆皮的用料

豆腐皮 1大张 大蒜 一整头
味达美味极鲜酱油 2勺 味达美臻品蚝油 2勺
五香辣椒面 1勺 黄瓜 一小段
胡萝卜 一小段 葱花 适量
白芝麻 适量 食用油 适量

凉拌豆皮的做法

#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解1

步骤1

准备好食材和分量
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解2

步骤2

豆皮卷起来，切成大约0.5厘米的宽度
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解3

步骤3

黄瓜清洗干净切丝，胡萝卜削皮切丝
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解4

步骤4

大蒜拍扁去皮，葱花只要叶子部分切成颗粒
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解5

步骤5

小碗里放入蒜末，葱花，五香辣椒面和白芝麻
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解6

步骤6

加入2勺味达美味极鲜酱油
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解7

步骤7

加入2勺味达美臻品蚝油拌匀
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解8

步骤8

烧一锅热开水，放入豆皮焯水煮大约30秒捞出来
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解9

步骤9

就着同一锅热开水，把胡萝卜丝焯水断生捞出来
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解10

步骤10

豆皮放入深碗里，加入黄瓜丝和胡萝卜丝简单混合，倒入调好的酱汁，撒上葱花和白芝麻
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解11

步骤11

换到浅一点的盘子里，就可以端上桌了
#味达美年味小馆#凉拌豆皮的做法图解12

步骤12

好吃又入味的凉拌豆皮

凉拌豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 浙江

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
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