西蓝花虾仁羹

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西蓝花虾仁羹的用料

鸡蛋 2个 大虾 6只
西蓝花 1小朵 生抽 1勺
料酒 1勺 芝麻油 半勺
玉米淀粉 1小勺 盐 少许
黑胡椒粉 少许 温水 120克

西蓝花虾仁羹的做法

西蓝花虾仁羹的做法图解1

步骤1

①将大虾洗干净去壳，剥出虾仁，调入玉米淀粉➕黑胡椒粉搅拌腌制入味（10分钟即可） ②鸡蛋➕少许盐➕温水搅打均匀
西蓝花虾仁羹的做法图解2

步骤2

①过筛出泡沫，包上保鲜膜（保鲜膜上扎几下）水开大火上锅蒸12分钟左右 ②西蓝花掰成小朵，放在沸腾的开水里焯烫一分钟捞出
西蓝花虾仁羹的做法图解3

步骤3

①取出鸡蛋羹将虾仁和西蓝花摆上，放回锅中至定型去（不用开火，蒸气闷10分钟） ②取出淋上生抽，芝麻油
西蓝花虾仁羹的做法图解4

步骤4

既营养又健康

西蓝花虾仁羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-02 · 重庆市

©本菜谱的做法由 不休息大侠的麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焯 汤羹 晚餐 中国菜
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