自用菜谱—农家小炒肉

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快手下饭菜，就着它我能吃三碗米饭

农家小炒肉的用料

后腿肉 500g 有辣味细长椒（螺丝椒） 1斤
杏鲍菇 2个 红菜椒 1个
洋葱 1个 芹菜（可加可不加） 4根
豆豉 少量 老抽 1勺
玉米油 10克 十三香 1勺
盐 3克

农家小炒肉的做法

自用菜谱—农家小炒肉的做法图解1

步骤1

洗菜
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解2

步骤2

选择带有整块肥肉的后腿肉较好
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解3

步骤3

肥肉剔出一部分，切条，其他切成如图
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解4

步骤4

锅烧热，下入肥肉，炒出猪油
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解5

步骤5

油渣捞出
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解6

步骤6

加入洋葱，姜片，大蒜，小火炒出香味
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解7

步骤7

加入肉片
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解8

步骤8

加入十三香，炒至肉片变白
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解9

步骤9

加入辣椒
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解10

步骤10

炒匀后加入老抽
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解11

步骤11

加入豆豉
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解12

步骤12

加入杏鲍菇
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解13

步骤13

加入洋葱，加入芹菜（可加可不加）
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解14

步骤14

加入蒜块
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解15

步骤15

加入鸡精，盐
自用菜谱—农家小炒肉的做法图解16

步骤16

出锅装盘

农家小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-04 · 江苏

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