网红不开裂大黄米汤圆

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四叶草jkyc
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大黄米汤圆吃过一次后一直想亲手做一次，今年下手了，经过多次的失败，终于做出了完美不开裂的汤圆
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大黄米汤圆的用料

黄米面 300g 温水 180克
黑芝麻 60克 白糖 50克
花生 30克 麦芽糖 100克

大黄米汤圆的做法

#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解1

步骤1

准备好食材
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解2

步骤2

芝麻炒熟
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解3

步骤3

花生米炒熟去皮
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解4

步骤4

将芝麻花生米白糖放入搅拌器中搅碎
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解5

步骤5

搅碎的馅放入容器中，加入麦芽糖
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解6

步骤6

拌匀成团
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解7

步骤7

分成10克的小球
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解8

步骤8

黄米面粉分成两份，一份的黄米面加水揉成团
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解9

步骤9

起锅烧水，将揉成团的面团分成小块放入水中煮熟飘起
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解10

步骤10

捞出将干粉和煮熟的面团揉成光滑面团
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解11

步骤11

分成10克的面团
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解12

步骤12

压扁
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解13

步骤13

放入馅
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解14

步骤14

包上馅揉圆即可
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解15

步骤15

依次全部包好
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解16

步骤16

开水下锅煮制飘起
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解17

步骤17

大黄米黑芝麻汤圆下锅煮出的面皮不开裂
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解18

步骤18

外皮筋道，口感非常不错
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆的做法图解19

步骤19

皮薄馅大，一点也不油腻

大黄米汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-06 · 山西省

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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