灌满好运加拿大北极虾艇仔粥

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广东著名的传统小吃艇仔粥，配加拿大野生北极虾仁，这种野生虾产自北大西洋极北海域的400米深海，肉质比一般的养殖虾要更Q弹，口感咸甜，用加拿大野生北极虾仁做成的艇仔粥定会给你带来全新的味蕾体验！
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艇仔粥的用料

加拿大北极虾 200克 大米 100克
猪五花肉 30克 皮蛋丝 20克
油条 1根 瑶柱 20克
干鱿鱼丝 5克 葱花 15克
姜片 2片 盐 5克
生抽 1勺 清水 400毫升
食用油 1勺

艇仔粥的做法

#花样闹元宵#灌满好运加拿大北极虾艇仔粥的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾和龙须面做一道金黄酥脆，做法简单——金丝万缕富贵虾。加拿大北极虾产自冰冷无污染的北大西洋和北冰洋海域， 肉质紧实耐嚼，具有独特的鲜、咸、甜三种口味于一身。
#花样闹元宵#灌满好运加拿大北极虾艇仔粥的做法图解2

步骤2

加拿大北极虾去壳留仁。
#花样闹元宵#灌满好运加拿大北极虾艇仔粥的做法图解3

步骤3

大米洗净，放入砂锅中。
#花样闹元宵#灌满好运加拿大北极虾艇仔粥的做法图解4

步骤4

洗好的大米加入1勺食用油和盐搅拌均匀。
#花样闹元宵#灌满好运加拿大北极虾艇仔粥的做法图解5

步骤5

瑶柱提前倒入锅中，随着煮粥的过程，逐渐将其泡发。400-500毫升清水，大米与水的比例约为1:4或1:5。
#花样闹元宵#灌满好运加拿大北极虾艇仔粥的做法图解6

步骤6

盖上锅盖开始煮粥。
#花样闹元宵#灌满好运加拿大北极虾艇仔粥的做法图解7

步骤7

猪五花30克，切丝。生姜切片。
#花样闹元宵#灌满好运加拿大北极虾艇仔粥的做法图解8

步骤8

油条切条切成如图的窄条状。
#花样闹元宵#灌满好运加拿大北极虾艇仔粥的做法图解9

步骤9

粥煮开后，加入生姜片、五花肉丝、干鱿鱼丝，倒入北极虾肉，搅拌均匀后，盖上锅盖再煮10分钟。
#花样闹元宵#灌满好运加拿大北极虾艇仔粥的做法图解10

步骤10

出锅前，撒上蛋皮丝、油条块、葱花，淋上1勺生抽。拌匀吃起来！

艇仔粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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