黄油煎龙虾配龙虾汁、应季时蔬

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黄油煎龙虾配龙虾汁的用料

龙虾 一只 黄油 100克
芦笋 2根 甜豆 10克
白洋葱 1个 西芹 2根
胡萝卜 1根 番茄 1个
番茄膏 20克 水 500克
白葡萄酒 20克 百里香 2根

黄油煎龙虾配龙虾汁的做法

#一蔬一饭皆告白#黄油煎龙虾配龙虾汁、应季时蔬的做法图解1

步骤1

龙虾放入热水中，煮2分钟，水中可以放入一些葱姜和白葡萄酒去除腥味。
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步骤2

将煮好的龙虾去除虾壳，取出龙虾肉备用。
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步骤3

龙虾壳用橄榄油炒香上色。
#一蔬一饭皆告白#黄油煎龙虾配龙虾汁、应季时蔬的做法图解4

步骤4

加入切块白洋葱、西芹、胡萝卜、番茄，百里香炒香，加入白葡萄酒，番茄膏翻炒均匀。
#一蔬一饭皆告白#黄油煎龙虾配龙虾汁、应季时蔬的做法图解5

步骤5

加入清水，烧开后转中小火，熬至浓稠。
#一蔬一饭皆告白#黄油煎龙虾配龙虾汁、应季时蔬的做法图解6

步骤6

过滤出龙虾汁，备用。
#一蔬一饭皆告白#黄油煎龙虾配龙虾汁、应季时蔬的做法图解7

步骤7

锅中加热黄油至融化，放入龙虾小火煎2～3分钟。
#一蔬一饭皆告白#黄油煎龙虾配龙虾汁、应季时蔬的做法图解8

步骤8

取出龙虾肉，将切段芦笋和甜豆放入锅中煎1～2分钟。
#一蔬一饭皆告白#黄油煎龙虾配龙虾汁、应季时蔬的做法图解9

步骤9

将制作好的龙虾和蔬菜放入盘中，撒盐和黑胡椒调味。倒入龙虾汁，用可食用花草装饰即可。

黄油煎龙虾配龙虾汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-10 · 上海

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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