二月二炒面豆(烤)
精品
农历二月二,龙抬头,我们这里习俗就是吃面豆,也有叫棋子豆,切的小小的,炒出来凉透之后脆脆的,甜甜的,小时候春节过后都盼望着二月二赶快到来,小朋友们凑在一起,每人从自己口袋里拿出一般炒的香脆的面豆,彼此夸耀着自家妈妈做的最好吃,好多年没吃上妈妈做的面豆了,试着买过好几次,好多卖家做的酵母版,不是我所怀念的口味,试试自己做点,寻找一下儿时的回忆。
二月二炒面豆的做法
二月二炒面豆的烹饪技巧
1.揉面时先不要加水,搅成棉絮后觉得揉面硬再稍加一点水,如果鸡蛋够大,再加水,面会太软。
2.锅内炒一定一定小火。
3.烤箱温度可以设置低一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-02-12 · 山东
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