宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶

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到了二月二的晚上8：00，老大突然说：“棋子呢？二月二不是要吃棋子的吗？”好吧，原谅永远没有仪式感的妈妈吧。没过12点，一切来得及，哈哈。 其实棋子在我们家一直是作为零食存在的，做棋子，姥姥的水平绝对一流。记忆中，鸡蛋糖面粉拌在一起，面和得硬硬的，切成菱形块，柴火点起，大大的锅里放入麦麸，麦麸炒热，把棋子裹进麦麸里，麦麸要炒糊的时候，棋子也就熟了。用笊篱捞出来，麦麸自然漏下，抓一把棋子吃几个，烫烫的，甜甜的，还有点软软的，待稍稍晾一下，就变成脆脆的了。炒好的棋子可以放好多天。 这次只好勉为其难，亲自上阵，并且还要改良一下，各位亲就将就看吧。

二月二的棋子 无油无水的用料

普通面粉 250g 鸡蛋 120g
糖 150g

二月二的棋子 无油无水的做法

宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋，糖100g左右吧
宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解2

步骤2

搅匀，图省事我用了打蛋器，用筷子也很容易做到。
宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解3

步骤3

就蛋液加面，要一点点加哈，千万别一下加多，此步骤最好用手，一边揉一边加，略硬即可。
宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解4

步骤4

继续揉，然后分成四个剂子。
宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解5

步骤5

擀成面饼，略厚一点，大约半公分厚吧。
宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解6

步骤6

这一步很重要。把面饼放入电饼铛，两面煎，这个要灵活掌握，能切开即可。
宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解7

步骤7

煎成这个样子，参考一下。
宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解8

步骤8

先切成条。
宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解9

步骤9

再切成块。
宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解10

步骤10

放电饼铛将棋子煎熟。
宝宝的零食之二月二的棋子 无油无水无奶的做法图解11

步骤11

出锅晾透即可。

二月二的棋子 无油无水的烹饪技巧

切记：全程无油无水。 爱吃红糖的亲可以将白糖换成红糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-19

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载

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