橙香橄榄面包

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爱就是你征服我的心我征服你的胃，今天就用这个橄榄面包来征服你的胃吧！
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橙香橄榄面包的用料

高筋面粉 360克 细砂糖 50克
盐 3克 酵母粉 4克
饮用水 180克 玉米油 30克
糖渍橙皮 10克 鸡蛋 1个
黑橄榄 10颗 表面装饰用蜂蜜 适量

橙香橄榄面包的做法

橙香橄榄面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉、细砂糖、鸡蛋、酵母粉、糖渍橙皮、饮用水放入搅拌桶中
橙香橄榄面包的做法图解2

步骤2

搅拌至可以可以拉出厚膜，放入盐和玉米油
橙香橄榄面包的做法图解3

步骤3

继续搅拌至可以拉出薄膜，揉圆后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时左右
橙香橄榄面包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大
橙香橄榄面包的做法图解5

步骤5

取出用拳头按压排气
橙香橄榄面包的做法图解6

步骤6

将面团均分成10个小面团
橙香橄榄面包的做法图解7

步骤7

揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
橙香橄榄面包的做法图解8

步骤8

取一个松弛好的面团擀成椭圆形，较长的两边各向内摺1/3，面团交叠的位置压平
橙香橄榄面包的做法图解9

步骤9

面团再对摺一次，接口处捏紧
橙香橄榄面包的做法图解10

步骤10

接口向下整齐排列在铺了油纸的烤盘上
橙香橄榄面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱中，放上一碗热水，发酵30分钟
橙香橄榄面包的做法图解12

步骤12

取出烤盘，烤箱200度预热10分钟
橙香橄榄面包的做法图解13

步骤13

黑橄榄一分为三
橙香橄榄面包的做法图解14

步骤14

将黑橄榄戳入面包胚中
橙香橄榄面包的做法图解15

步骤15

放入200度预热好的烤箱中，烤20分钟
橙香橄榄面包的做法图解16

步骤16

10分钟后观察一下颜色，盖上锡纸防止上色过度
橙香橄榄面包的做法图解17

步骤17

取出后迅速刷上一层蜂蜜，放在烤网上降温
橙香橄榄面包的做法图解18

步骤18

橄榄混合着橙皮的香味
橙香橄榄面包的做法图解19

步骤19

成品图

橙香橄榄面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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