洋葱滑鸡片

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鸡肉是中国人膳食营养中:脂肪和磷脂的重要来源之一，即易被人体吸收，又有增强体质强壮身体之功效。洋葱特有的葱蒜辣素可促进食欲，还可防癌。是营养丰富的保健蔬菜。与鸡肉片搭配，味道鲜香，是有益中老年人身体健康，有效降压防血栓的家常食疗菜。

洋葱滑鸡片的用料

鸡腿肉 150克 洋葱 半个
大蒜 2瓣 姜丝 10克
料酒 1勺 蚝油 1勺
玉米淀粉 1勺 生抽 1勺

洋葱滑鸡片的做法

洋葱滑鸡片的做法图解1

步骤1

将鸡腿肉剃下切片
洋葱滑鸡片的做法图解2

步骤2

放入料酒、生抽和盐+几片姜片腌渍10分钟
洋葱滑鸡片的做法图解3

步骤3

小米辣切丝，洋葱切丝，独头蒜切片，姜切丝备用
洋葱滑鸡片的做法图解4

步骤4

切好的洋葱丝放入料理盒子里
洋葱滑鸡片的做法图解5

步骤5

热锅放入豆油，分别放入放，小米辣蒜和姜丝爆锅，放入鸡肉迅速翻炒，然后再放入洋葱丝一起翻炒，淋入调好的料汁，炒至收汁洒上葱花。(Tip料汁:盐+糖+生抽、胡椒粉味吉鲜)
洋葱滑鸡片的做法图解6

步骤6

淋入玉米淀粉糊，翻炒几下就可装盘了。
洋葱滑鸡片的做法图解7

步骤7

成品图长这样儿。鲜香软甜还带着点微辣的营养菜新鲜出炉了，简单易学做起来耶！

洋葱滑鸡片的烹饪技巧

鸡肉一定得腌渍好，洋葱勿炒的太久(营养素会流失)。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 北京

©本菜谱的做法由 泰美味工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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