下饭家常菜～百叶结炒肉片

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百叶结炒肉片的用料

瘦肉 500克 百叶结 适量
小青菜 适量 葱 一根
生姜 5～6片 料酒 2勺
酱油/生抽 2 大勺 老抽/黑酱油 1 小勺
白糖 1 小勺 郫县豆瓣酱 1勺

百叶结炒肉片的做法

下饭家常菜～百叶结炒肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净切片，加料酒+生抽+老抽+糖拌匀腌制10分钟
下饭家常菜～百叶结炒肉片的做法图解2

步骤2

买的百叶结洗净焯水后备用
下饭家常菜～百叶结炒肉片的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，放入葱姜爆香，放一小勺郫县豆瓣酱炒出红油
下饭家常菜～百叶结炒肉片的做法图解4

步骤4

倒入腌好的肉片
下饭家常菜～百叶结炒肉片的做法图解5

步骤5

翻炒至肉片变色
下饭家常菜～百叶结炒肉片的做法图解6

步骤6

倒入百叶结翻炒均匀
下饭家常菜～百叶结炒肉片的做法图解7

步骤7

加少许水焖煮3分钟左右
下饭家常菜～百叶结炒肉片的做法图解8

步骤8

放入青菜翻炒断生即可
下饭家常菜～百叶结炒肉片的做法图解9

步骤9

出锅上桌

百叶结炒肉片的烹饪技巧

小青菜非常嫩，不宜煮太久，断生即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 江苏省

©本菜谱的做法由 小米爱吃米 编写，未经授权不得转载
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