香辣脆骨

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简单快乐樱桃
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春天了，吃点脆骨补补钙吧，又可以下饭，又可以当馋嘴小零食。团购买了一袋2斤，做好了满屋飘香。

香辣脆骨的用料

猪脆骨 2斤 大葱 3根
红辣椒 5个 姜片 10片
耗油 1勺 生抽 3勺
料酒 2勺 花椒 30粒
配料： 烧烤料 3勺
孜然粉 3勺 辣椒粉 2勺
熟芝麻 5勺 白糖 2勺
盐 5克

香辣脆骨的做法

香辣脆骨的做法图解1

步骤1

买的猪软骨洗净，剁小块。用葱姜、料酒、盐，生抽、蚝油腌制3小时以上。
香辣脆骨的做法图解2

步骤2

配料准备好，干辣椒切碎备用。 腌制也可以用白酒代替料酒。
香辣脆骨的做法图解3

步骤3

锅内多放油，油温8成热，分批油炸猪脆骨，2～3分钟即可捞出。不要炸老了。
香辣脆骨的做法图解4

步骤4

锅内放油，油热放花椒，花椒香味出来捞出不要。 然后放炸好的猪脆骨，中火，把配料里的：烧烤料、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻依次放进去，还有盐和白糖，切好的红辣椒，炒均匀即可装盘。
香辣脆骨的做法图解5

步骤5

装盘，冷了更好吃。

香辣脆骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 江苏

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载
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