加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸

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个头大小差不多的加拿大野生北极虾肉质紧实，口感甘甜，夹杂着淡淡的腊肠做成的煲仔饭，香味四溢。由于本期视频是户外拍摄，因此所有详细步骤改为家常做法。

加拿大北极虾腊味煲仔饭的用料

加拿大北极虾 200g 大米 200g
广东腊肠 半根 广东腊肉 50g
生菜 半棵 鸡蛋 1个
葱花 10g 盐 2g
生抽 3勺 料酒 1勺
食用油 2勺

加拿大北极虾腊味煲仔饭的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
#智利贻贝中式烹法大赏#加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸的做法图解2

步骤2

解冻好的加拿大北极虾加1勺料酒，腌5分钟。
#智利贻贝中式烹法大赏#加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸的做法图解3

步骤3

200克大米提前泡5分钟。
#智利贻贝中式烹法大赏#加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸的做法图解4

步骤4

腊肠切粒，腊肉切片。
#智利贻贝中式烹法大赏#加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸的做法图解5

步骤5

北极虾放入平底锅干煎1分钟。
#智利贻贝中式烹法大赏#加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸的做法图解6

步骤6

砂锅最下面是泡好的大米，加一些水，水位高过米粒，煮饭。
#智利贻贝中式烹法大赏#加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸的做法图解7

步骤7

闻到米香后，加入其它食材：盐2克、腊肠粒、腊肉片、北极虾。
#智利贻贝中式烹法大赏#加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，在锅盖与锅的缝隙上淋1勺油。
#智利贻贝中式烹法大赏#加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸的做法图解9

步骤9

继续煮饭至闻到肉香后，开盖磕入1个鸡蛋，放入生菜叶，加3勺生抽和1勺油，撒上葱花，盖好锅盖，焖5分钟，完成！
#智利贻贝中式烹法大赏#加拿大北极虾腊味煲仔饭，胃饱稳心安逸的做法图解10

步骤10

味道鲜美，扑鼻的米香，馋的我都流口水了。

加拿大北极虾腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-01 · 北京市

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