奥利利奥冰淇淋

奥利利奥冰淇淋

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茶苏苏烘焙日记
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是的，手动把奥利奥给升级了！中间的冰淇淋口感非常丝滑，清新的草莓香搭配着醇厚的可可，香味让人应接不暇。 草莓层轻盈，可可层厚重，一口下去沁凉冰爽，芜湖，提前过夏天咯~

奥利利奥冰淇淋的用料

炼乳 20g

奥利利奥冰淇淋的做法

步骤1

炼乳 20g 奥利奥 8个 / 吉利丁 4g 牛奶 50g / 淡奶油A 180g 草莓粉 20g / 淡奶油B 20g 可可粉 10g / 淡奶油C 50g
奥利利奥冰淇淋的做法图解2

步骤2

4g吉利丁片提前泡软备用，
奥利利奥冰淇淋的做法图解3

步骤3

8个奥利奥扭开把中间的夹心刮走，放入碗中，
奥利利奥冰淇淋的做法图解4

步骤4

加入50g牛奶，隔水加热至夹心融化后，加入泡软的吉利丁片，融化后降温备用
奥利利奥冰淇淋的做法图解5

步骤5

180g淡奶油加20g炼乳搅打至酸奶状，
奥利利奥冰淇淋的做法图解6

步骤6

加入牛奶吉利丁液混合均匀，分成两份，其中一份（草莓味的）可以留多一点
奥利利奥冰淇淋的做法图解7

步骤7

一个碗里倒入20g草莓粉、20g淡奶油混合均匀，另一个碗里倒入10g可可粉、50g淡奶油混合均匀，
奥利利奥冰淇淋的做法图解8

步骤8

再分别倒回之前分好的两份淡奶油中，调整颜色和口味
奥利利奥冰淇淋的做法图解9

步骤9

然后用硬质围边把奥利奥围住，先挤入一层巧克力奶油，放入冰箱冷冻5分钟，大致定型
奥利利奥冰淇淋的做法图解10

步骤10

后，拿出挤入草莓味奶油，最后压上一片奥利奥，放入冰箱冷冻一夜即可

奥利利奥冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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