简单易做的糯米馅彩花馒头

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经常做馒头吃，今天试试做一下用糯米团子作为馅料的馒头，口感果然不一样！

糯米馅彩花馒头的用料

低筋面粉 200克 酵母粉 2克
水 50克 白糖 5克左右
紫甘蓝汁 45克（软硬适中） 糯米馅料 不喜欢糯米的可换做豆沙，奶黄，核桃，芝麻花生

糯米馅彩花馒头的做法

简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解1

步骤1

紫甘蓝榨汁。也可以用其他代替，比如红曲粉，火龙果汁
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解2

步骤2

倒出来就这个样子
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解3

步骤3

加几滴白醋就成这样了
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解4

步骤4

200克面粉分别做成2个面团，每个用100克面粉，1克酵母粉，少许白糖，水等。一起揉好，软硬一样，要多揉几下，挤出空气，因为是一次过发酵的！所以多揉！揉到表面光滑。
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解5

步骤5

擀成大圆形
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解6

步骤6

用杯子或者模具压成几片
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解7

步骤7

都一样大小，再用保鲜膜保湿
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解8

步骤8

2片叠加，颜色根据你喜好叠起来
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解9

步骤9

压米字
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解10

步骤10

切边角
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解11

步骤11

捏角
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解12

步骤12

馅料搓成球备用
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解13

步骤13

包料
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解14

步骤14

全部包好，再在上面一粒青豌豆或者红萝卜小丁丁点缀一下，底下放隔油纸。
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解15

步骤15

放入锅中醒发至1.5倍或者2倍。最后再蒸15分钟就可以出锅享用了。
简单易做的糯米馅彩花馒头的做法图解16

步骤16

最后效果就是这样的！

糯米馅彩花馒头的烹饪技巧

记得面团要揉得光滑！ 糯米馅料提前准备好，口味可以是咸香的，甜的，加点腊肠小丁或者叉烧糯米团更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 芒果沙拉美食日记 编写，未经授权不得转载
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