自制椰蓉小餐包

精品 独家
9412 浏览 81 收藏
收藏
芒果沙拉美食日记
芒果沙拉美食日记
＋ 关注

(*^ω^*)早餐就安排这个小餐包吧

自制椰蓉小餐包的用料

高筋面粉 400克 奶粉 20克
酵母 5克 鸡蛋液 60克
糖 30克 盐 3克
牛奶 210克 黄油 30克
椰蓉馅料 椰蓉 80克
鸡蛋液 60克 黄油 40克
奶粉 30克 白糖 40克

自制椰蓉小餐包的做法

自制椰蓉小餐包的做法图解1

步骤1

除了黄油外，把面料所需的材料倒进厨师机中，中速打出粗末膜
自制椰蓉小餐包的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油中高速搅拌
自制椰蓉小餐包的做法图解3

步骤3

出手套膜
自制椰蓉小餐包的做法图解4

步骤4

35度发酵1小时至2倍大，中间挖一个洞，面团不回弹就是发好了，平均分成16分，松弛10分钟左右
自制椰蓉小餐包的做法图解5

步骤5

椰蓉馅料做法，黄油搞散，加入所有材料搅拌
自制椰蓉小餐包的做法图解6

步骤6

搓成小丸子
自制椰蓉小餐包的做法图解7

步骤7

把松弛好的面团铺开，放入椰蓉馅料球，包起来继续搓圆
自制椰蓉小餐包的做法图解8

步骤8

比较搓成这样摆盘
自制椰蓉小餐包的做法图解9

步骤9

35度左右再发酵40分钟，充满烤盘
自制椰蓉小餐包的做法图解10

步骤10

刷上鸡蛋液
自制椰蓉小餐包的做法图解11

步骤11

烤箱180度上下火烤20分钟，最后8分钟观察一下颜色，如果上色了，就是在上面盖一层锡纸
自制椰蓉小餐包的做法图解12

步骤12

出锅了，撒点椰蓉碎点缀一下

自制椰蓉小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 芒果沙拉美食日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

自制椰蓉小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制椰蓉小餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 自制椰蓉小餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活