记忆中的葱煎香辣豆腐

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今天跟大家分享一道记忆中的【葱煎香辣豆腐】，这道菜是小时候奶奶经常做的一道菜…… 小时候啊，每逢过年，奶奶都会带着自家豆子去镇上做豆腐。那时候，奶奶骑着三轮车，后面坐着小小的我，我手里抱着一袋豆子，这样两人行驶在小路上。做好的豆腐，奶奶都会变着花样的做给我吃，其中这道【葱煎香辣豆腐】是我印象最深，也是最爱吃的豆腐做法！嫩嫩的豆腐经过油炸后，变得酥脆，然后再浇上一小碗奶奶秘制酱汁，放入辣椒️，撒上葱花，一道简单又美味的香辣豆腐就做好啦！ 如今，这道菜我也学会了，从以前的我大家，到现在我的小家，这道菜依然在，我相信它会一直在！

葱煎香辣豆腐的用料

老豆腐 适量 蒜 适量
盐 1克 鸡精 适量
生抽 2勺 老抽 少许
蚝油 半勺 淀粉 半勺
葱花 1把 尖椒 1个
小米辣 3个 砂糖 少许
水 一小碗

葱煎香辣豆腐的做法

记忆中的葱煎香辣豆腐的做法图解1

步骤1

香迷糊了
记忆中的葱煎香辣豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块
记忆中的葱煎香辣豆腐的做法图解3

步骤3

小火煎
记忆中的葱煎香辣豆腐的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄
记忆中的葱煎香辣豆腐的做法图解5

步骤5

准备好配料
记忆中的葱煎香辣豆腐的做法图解6

步骤6

锅里放入蒜
记忆中的葱煎香辣豆腐的做法图解7

步骤7

放入豆腐翻炒均匀
记忆中的葱煎香辣豆腐的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱汁，放入辣椒️葱花，翻炒收汁
记忆中的葱煎香辣豆腐的做法图解9

步骤9

最后再撒点葱花

葱煎香辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-05 · 江苏省

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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