法式拿破仑

法式拿破仑

精品 独家
12.9万 浏览 3550 收藏
收藏
阿萍的日食记
阿萍的日食记
＋ 关注


过年的时候一部《无名》的电影，让一款甜品成了网红，那就是上海蔡嘉的拿破仑。 这款名叫拿破仑的甜品我也吃过，总觉得这是一款让人好吃到吮指的甜品，因为里面的小饼香甜松脆、入口即化、回味无穷。 这款甜品在刚做好的时候，真的是手都拿不起来，因为小饼非常的酥，很容易一碰就散落。里面的馅料用卡斯达酱就是绝绝子。
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

法式拿破仑的用料

法式松饼 1张（22厘米见方） 糖霜 适量
卡仕达酱的制作材料： 蛋黄 两个
水牛奶 210克 玉米淀粉 25克
安佳黄油 25克 细砂糖 30克

法式拿破仑的做法

#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解1

步骤1

先一起来制作卡仕达酱吧！准备卡仕达酱所需的食材
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解2

步骤2

鸡蛋和细砂糖搅至粘稠
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解5

步骤5

小锅加热牛奶至将开未开（四壁起小水泡）
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解6

步骤6

与刚才的蛋黄糊混合，小火，不停搅拌至粘稠
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解7

步骤7

关火，加入黄油，再搅拌
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解8

步骤8

这就做好了卡仕达酱，冰箱冷藏时，表面封好膜
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解9

步骤9

放入裱花袋，用裱花嘴就可以挤出喜欢的纹理
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解10

步骤10

装饰一下。
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解11

步骤11

接下来我们就来学习如何烤好法式松饼
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解12

步骤12

烤盘上放油纸，松饼放在上面后用牙签扎孔，以免烤得太蓬松。
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解13

步骤13

用小刀切割成四等份
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，175度，十分钟左右，拿出后撒点糖霜，再烤两到三分钟，这个过程要时刻关注不要烤焦了，
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解15

步骤15

烤好的松饼金黄油亮
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解16

步骤16

挤上刚才做好的卡斯达酱
#我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法图解17

步骤17

配上一杯美式咖啡☕，太享受了！

法式拿破仑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-07 · 江苏

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

法式拿破仑的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我的女神“饭”儿#法式拿破仑

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #我的女神“饭”儿#法式拿破仑的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活