开胃酸甜脆萝卜

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周周在学做吃的路上
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偶然间吃过这样的！感觉很开胃口 就学着做了

开胃酸甜脆萝卜的用料

白萝卜 1个 小米辣 5个
盐 4小勺 白醋 一小碗
白砂糖 一碗半

开胃酸甜脆萝卜的做法

开胃酸甜脆萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜去头去尾，把外面须须用刀刮掉（萝卜皮一定不能全部去，要不然不脆）
开胃酸甜脆萝卜的做法图解2

步骤2

洗好按着你自己喜欢的方式切开就可以
开胃酸甜脆萝卜的做法图解3

步骤3

切好放到一个大盆里面，加入食盐，我放了四小勺（调料罐子的勺子）腌制半个小时，把水杀出来
开胃酸甜脆萝卜的做法图解4

步骤4

半个小时后，把萝卜捞出来，盐水倒掉，这个萝卜放到无油无水的盆里面（要大点盆，要不然放不下）把切好的小米椒放入里面，加入大半碗白醋，1碗多白砂糖（喜欢甜可以多放些，和醋比例大概醋1：1.5的比例）拌好盖上保鲜膜或者保鲜袋，放入冰箱24小时后就可以吃了
开胃酸甜脆萝卜的做法图解5

步骤5

24小时候冰箱拿出来，非常爽脆 酸甜可口

开胃酸甜脆萝卜的烹饪技巧

萝卜一定不能去皮，要不然不爽脆。白醋和糖的比例我用吃饭的碗，大半碗醋，一碗半不到白砂糖，喜欢甜的可以多放点糖，我这边比例感觉已经很甜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 周周在学做吃的路上 编写，未经授权不得转载
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