吮指酱汁小炒贻贝

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紫绫罗
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春食鲜，贝类自然成了餐桌不可或缺的美味。贻贝肉厚弹滑，鲜美爽口，做小炒绝对下酒又惹味儿，简单几分钟，犒赏自己吧！
参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

吮指酱汁小炒贻贝的用料

智利贻贝 十二个 姜 一块
紫洋葱 一个 蒜 3瓣
香芹 一把 柠檬 一个
豆瓣酱 1汤勺 蚝油 半汤勺
食用油 1汤勺

吮指酱汁小炒贻贝的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解1

步骤1

主食材备好
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解2

步骤2

贻贝用清水冲洗两遍
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解3

步骤3

洋葱，生姜切丝，蒜切小丁，柠檬切去少许皮
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解4

步骤4

热锅小火入油，入豆瓣酱煸炒出红油
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解5

步骤5

入部分洋葱，姜蒜煸炒出香味
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解6

步骤6

香芹切小段
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解7

步骤7

入贻贝，转大火翻炒两分钟
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解8

步骤8

入洋葱，香芹段翻炒两分钟
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解9

步骤9

入蚝油翻炒均匀
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解10

步骤10

挤入柠檬汁
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解11

步骤11

关火，翻拌均匀
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解12

步骤12

装盘
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解13

步骤13

微辣鲜美
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解14

步骤14

好吃极了
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解15

步骤15

成品图
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解16

步骤16

成品图
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解17

步骤17

成品图
#智利贻贝中式烹法大赏#吮指酱汁小炒贻贝的做法图解18

步骤18

成品图

吮指酱汁小炒贻贝的烹饪技巧

1.贻贝要吃鲜的，一遇热就开口就是最鲜的; 2.有豆瓣酱和蚝油就不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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