土豆烧排骨（下饭菜）

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余小西的四季三餐
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酱香浓郁的土豆烧排骨，咸甜适中，还有淡淡的桂花香哦，上桌秒光，馋哭隔壁小孩，只需要一包红烧酱，简单零失败，感谢盒马！
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土豆烧排骨的用料

猪肋排 300克 土豆 1个
桂花红烧酱 1包 葱姜蒜 适量

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨（下饭菜）的做法图解1

步骤1

猪肋300g，排切成大块 土豆1个，去皮切滚刀块 葱姜蒜适量 桂花红烧酱1包
土豆烧排骨（下饭菜）的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅焯水，加入葱姜、料酒去腥。
土豆烧排骨（下饭菜）的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许底油，下入焯水后的排骨、姜蒜，煎至排骨两面微焦。
土豆烧排骨（下饭菜）的做法图解4

步骤4

倒入半包红烧酱，葱段，将排骨炒至上色；
土豆烧排骨（下饭菜）的做法图解5

步骤5

上色后加入热开水，大火焖煮15分钟。
土豆烧排骨（下饭菜）的做法图解6

步骤6

加入土豆继续焖煮15分钟。
土豆烧排骨（下饭菜）的做法图解7

步骤7

土豆煮熟上色后，大火收干汤汁，下入少许桂花（酱料包里搭配的，不用另外准备）。
土豆烧排骨（下饭菜）的做法图解8

步骤8

撒上小葱花点缀。

土豆烧排骨的烹饪技巧

焯水后的排骨先煎一下，再倒入酱料包炒至上色，焖煮的时候要加热开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
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