花式蒸鲈鱼

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女神节为妈妈做的一道菜。妈妈从小就爱蒸鱼给我吃，今天这道菜让妈妈眼前一亮！花点心思，把朴素的蒸鱼做出花样来。
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

花式蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱丝 适量
姜 6片 盐 2勺
食用油 适量 味达美 初榨炒菜香生抽 15ml
辣椒碎 少许

花式蒸鲈鱼的做法

#我的女神“饭”儿#花式蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，鲈鱼、葱、味达美 初榨炒菜香生抽等。
#我的女神“饭”儿#花式蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

将鲈鱼去腮去肚洗净，头尾单独切下后，从背上切下将鱼分段（约鱼身4/5），接近鱼腹但不能切断。
#我的女神“饭”儿#花式蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

然后将每段鱼展开，扇形平铺在盘中，鱼头叠在鱼尾之上摆放。
#我的女神“饭”儿#花式蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

均匀在鱼肉上撒些许盐、葱段、姜丝，并加少许胡椒粉去腥味。
#我的女神“饭”儿#花式蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

旺火入锅中蒸十分钟。
#我的女神“饭”儿#花式蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

夹掉姜丝、葱段，撒葱花和辣椒碎。
#我的女神“饭”儿#花式蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

淋上热油激发香味。
#我的女神“饭”儿#花式蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

加一大勺（15ml）味达美 初榨炒菜香生抽
#我的女神“饭”儿#花式蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

花式蒸鲈鱼就做好啦~

花式蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-16 · 福建

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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