小朋友们也能吃的水煮牛肉～

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家人酷爱吃牛肉，今天换个吃法，家庭版水煮牛肉，根据小朋友的口味做了调整，味道一样很赞哦～

水煮牛肉的用料

牛肉 豆芽
豆腐皮 葱
姜 蒜
生抽 老抽
郫县豆瓣酱 蚝油
盐 辣椒粉

水煮牛肉的做法

小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解1

步骤1

准备一块牛里脊，切成薄片，放入一个鸡蛋清、生粉、少许盐、食用油腌制片刻
小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解2

步骤2

准备豆芽、豆腐皮
小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解3

步骤3

豆芽、豆腐皮焯水
小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解4

步骤4

焯好水的豆芽、豆腐皮放入盘中铺底
小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解5

步骤5

锅烧热倒油放入葱姜，少量郫县豆瓣酱炒香
小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解6

步骤6

放入开水煮出香味，捞出料渣，放少许生抽、老抽、盐、蚝油调味
小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解7

步骤7

放入浆好的牛肉，打去浮沫
小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解8

步骤8

煮到牛肉变色即可，倒入盘中
小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解9

步骤9

盘中放入葱、蒜、熟芝麻、少量辣椒粉
小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解10

步骤10

泼上热油
小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法图解11

步骤11

家庭少油少辣版的水煮牛肉就做好啦，小朋友们要迫不及待的开动啦～

水煮牛肉的烹饪技巧

1，牛肉最好浆制半小时以上，这样口感会更嫩； 2，家有两个小盆友，所以最后放的辣椒粉是不太辣的那种，根据自家口味调整哦； 3，还可以根据自己喜好搭配其他配菜哦，生菜、金针菇等都是不错的选择呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 阳阳妈的烹饪日记 编写，未经授权不得转载

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