香煎鳕鱼

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鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，而这道菜用到的主要调味料是美极鲜味汁，美极鲜味汁和酱油的酿造原料不同，它选用小麦，经过49天发酵而成，是通过发酵提鲜的调味汁，这道菜品不需要加过多的调味料，用美极鲜味汁就够了，健康低脂的香煎鳕鱼，做法简单，营养美味。

香煎鳕鱼的用料

鳕鱼 400克 美极鲜味汁 2勺
黑胡椒碎 1克 杂菜 50克
芝麻香油 15克 料酒 10克
淀粉 5克 玉米油 100克

香煎鳕鱼的做法

香煎鳕鱼的做法图解1

步骤1

食材集合
香煎鳕鱼的做法图解2

步骤2

将鱼洗净，加入料酒、胡椒粉、美极鲜味汁拌匀
香煎鳕鱼的做法图解3

步骤3

腌制10分钟，腌制好的鱼拍上淀粉待用
香煎鳕鱼的做法图解4

步骤4

热锅加油，油温升至四成热时放入鱼块，煎至一面金黄，再将另一面翻身煎至金黄盛出
香煎鳕鱼的做法图解5

步骤5

锅中留底油，倒入杂菜加入美极鲜味汁
香煎鳕鱼的做法图解6

步骤6

再加入芝麻香油，加入少许水淀粉勾芡
香煎鳕鱼的做法图解7

步骤7

再将杂菜浇在鳕鱼块上即可
香煎鳕鱼的做法图解8

步骤8

成品图
香煎鳕鱼的做法图解9

步骤9

成品图

香煎鳕鱼的烹饪技巧

不需要加过多的调料，美极鲜味汁就足够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 上海

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
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