蒜台蒸面

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食光的记忆
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春天就变着法儿吃蒜台，再来一个好吃到爆的味道，我很喜欢，开心最重要❗️
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

蒜台蒸面的用料

细的切面条 300g 盐 适量
鸡精 1小勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蒜台 一把
猪肥肉 100克 葱 1根
花椒 几粒 卤肉汤或水 适量

蒜台蒸面的做法

蒜台蒸面的做法图解1

步骤1

猪肥肉用小火炼出油，加葱，几粒花椒
蒜台蒸面的做法图解2

步骤2

加入蒜台翻炒均匀，依次加入盐、胡椒、生抽、老抽
蒜台蒸面的做法图解3

步骤3

铺上面条，顺着锅边倒入卤肉汤，不要倒太多，与锅底的菜齐平就可以，盖上锅盖，内圈火蒸至有蒸气冒出来
蒜台蒸面的做法图解4

步骤4

只给面条翻一下，不动锅底的菜，观察锅底的汤不多，可以再顺着锅边倒入适量汤，开小火慢蒸
蒜台蒸面的做法图解5

步骤5

蒸至熟软，翻炒均匀
蒜台蒸面的做法图解6

步骤6

洒上鸡精翻拌均匀即可
蒜台蒸面的做法图解7

步骤7

一大盘，吃饭饭喽

蒜台蒸面的烹饪技巧

小火！少汤！慢蒸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-18 · 湖北

©本菜谱的做法由 食光的记忆 编写，未经授权不得转载
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