贻贝海参豆腐汤

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对于贝类食材，吐沙既费时间，处理不好的话会大大的影响口感 这样半成品的贻贝很方便，冰鲜运输保证新鲜，处理的干净，冲洗下就可以烹制了，这一袋有500g取用了400g做个很中式的川味辣炒贻贝 焯过水的嫩豆腐煮汤本身没有啥味道，海参加上贻贝只需放1点点盐和胡椒来调味，保留海鲜肉质的厚实和汤的鲜美
参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

贻贝海参豆腐汤的用料

智利冰鲜贻贝 100g 嫩豆腐 1小块
既食冰鲜海参 2根 枸杞 1小把
香菜 1根 姜 2片
盐 1勺 胡椒粉 1勺

贻贝海参豆腐汤的做法

贻贝海参豆腐汤的做法图解1

步骤1

贻贝处理的很干净，冲洗下就好啦
贻贝海参豆腐汤的做法图解2

步骤2

准备食材：贻贝、海参（既食）、嫩豆腐、枸杞、生姜和香菜 海参切段、豆腐切四方片、姜切片、香菜切段
贻贝海参豆腐汤的做法图解3

步骤3

烧水加些盐将豆腐焯水去除下豆腥味 用凉水冲透
贻贝海参豆腐汤的做法图解4

步骤4

处理好的豆腐放入砂锅里，放入姜片加适量开水 加入胡椒粉煮2分钟
贻贝海参豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入海参煮2分钟
贻贝海参豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入枸杞，加入贻贝煮30秒
贻贝海参豆腐汤的做法图解7

步骤7

放入盐调味，关火，摆放好香菜
贻贝海参豆腐汤的做法图解8

步骤8

汤底清淡且鲜美，贻贝肉质肥美，口感很好

贻贝海参豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 陕西

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
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