桂花柠檬蜜薯

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冬天过去，想吃点清爽的。这款地瓜加入了柠檬和桂花做的糖蜜，香气清新，而且酸酸甜甜，冷藏一下更清爽。

桂花柠檬蜜薯的用料

柠檬 2个 蜜薯 500克
冰糖 75克 水 200克
桂花 适量

桂花柠檬蜜薯的做法

桂花柠檬蜜薯的做法图解1

步骤1

蜜薯洗净，切成3厘米厚，用模具压成圆柱体。
桂花柠檬蜜薯的做法图解2

步骤2

剩下的蜜薯可以切块蒸熟做成地瓜泥。
桂花柠檬蜜薯的做法图解3

步骤3

切好的蜜薯蒸15-20分钟，直到熟透，用小刀可以去轻松切入。放入冰水中冷却。
桂花柠檬蜜薯的做法图解4

步骤4

200克水和冰糖放入锅中，煮至糖融化。
桂花柠檬蜜薯的做法图解5

步骤5

一个柠檬挤汁，一个切几片柠檬片。
桂花柠檬蜜薯的做法图解6

步骤6

将柠檬汁、地瓜、柠檬片放入糖水中，煮沸后中小火煮10分钟。
桂花柠檬蜜薯的做法图解7

步骤7

放入两撮桂花，继续煮5分钟即可。

桂花柠檬蜜薯的烹饪技巧

1 蜜薯不好压，可以直接切块。 2 喜欢甜的可以少放一点柠檬汁。 3 冷藏一下再吃更清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 上海市

©本菜谱的做法由 讲食堂 编写，未经授权不得转载
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