豉汁排骨蒸南瓜

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现在油水足了以后都不怎么喜欢吃肉了，今天用排骨的油搭配南瓜的鲜甜成品不仅亮眼，味道也非常棒！

豉汁排骨蒸南瓜的用料

猪前上排 半条 南瓜 500克
汁： 大蒜 4瓣
生抽 1勺 姜丝 适量
盐 一点点 蚝油 1勺
白糖 一点点

豉汁排骨蒸南瓜的做法

豉汁排骨蒸南瓜的做法图解1

步骤1

大蒜切碎。
豉汁排骨蒸南瓜的做法图解2

步骤2

豆豉切碎放入小碗中。
豉汁排骨蒸南瓜的做法图解3

步骤3

加入一勺蚝油、一勺生抽、一点点白糖、一点点盐、调匀备用。
豉汁排骨蒸南瓜的做法图解4

步骤4

南瓜去皮切成块，放入大盘中排好，中间留出空间。
豉汁排骨蒸南瓜的做法图解5

步骤5

排骨洗净后加入适量老姜碎。
豉汁排骨蒸南瓜的做法图解6

步骤6

倒入调好的汁腌制排骨大约15分钟，这里注意不要一起倒进去，最好是把大蒜和豆豉捞出来，留一点汁最后再放。
豉汁排骨蒸南瓜的做法图解7

步骤7

排骨怕蒸不烂乎可以先放入高压锅里蒸10分钟，然后再倒入南瓜中继续大火隔水蒸15分钟，记得把刚才剩下的汁淋在南瓜上一起蒸。
豉汁排骨蒸南瓜的做法图解8

步骤8

出锅后撒上葱花即可。
豉汁排骨蒸南瓜的做法图解9

步骤9

来一个近距离，非常鲜美可口的排骨蒸好了，赶紧动手吃起来吧！

豉汁排骨蒸南瓜的烹饪技巧

注意：腌制排骨的汁不要全部都倒进去，留一些后面再放！因为汁液中有生抽、蚝油、所以放盐的时候千万要注意‼️不要放多了！太咸就吃不出来南瓜的鲜甜了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-21 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
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