红油麻辣烤猪脑花

红油麻辣烤猪脑花

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难得看见有新鲜猪脑花卖，那就心狠手辣做个红油烤脑花吧有老干妈豆豉酱就可以轻松搞定的美味！烤熟后的脑花鲜嫩爽滑。就像嫩豆腐！

红油麻辣烤猪脑花的用料

猪脑花 两个 料酒 1勺
生抽 1勺 蒜 3瓣
生姜 2片 黑胡椒 适量
老干妈豆豉 一勺 老干妈红油 一勺
小米椒 3个 小葱 2根
植物油 适量

红油麻辣烤猪脑花的做法

红油麻辣烤猪脑花的做法图解1

步骤1

三瓣蒜切成蒜泥
红油麻辣烤猪脑花的做法图解2

步骤2

两片生姜切成姜泥
红油麻辣烤猪脑花的做法图解3

步骤3

两个新鲜猪脑花洗干净
红油麻辣烤猪脑花的做法图解4

步骤4

用清水浸泡猪脑，用手去掉血膜
红油麻辣烤猪脑花的做法图解5

步骤5

去掉血膜后的猪脑 ​
红油麻辣烤猪脑花的做法图解6

步骤6

猪脑里加入一勺料酒一勺生抽
红油麻辣烤猪脑花的做法图解7

步骤7

倒入葱沫蒜末
红油麻辣烤猪脑花的做法图解8

步骤8

倒入一勺黑胡椒
红油麻辣烤猪脑花的做法图解9

步骤9

放入一勺老干妈豆豉酱
红油麻辣烤猪脑花的做法图解10

步骤10

放入一勺老干妈红油
红油麻辣烤猪脑花的做法图解11

步骤11

把佐料和猪脑充分抓匀静置20分钟
红油麻辣烤猪脑花的做法图解12

步骤12

放入180℃烤箱烤18分钟
红油麻辣烤猪脑花的做法图解13

步骤13

烘烤结束，撒上葱花小米椒
红油麻辣烤猪脑花的做法图解14

步骤14

小锅里倒入油烧热
红油麻辣烤猪脑花的做法图解15

步骤15

油趁热淋在脑花上
红油麻辣烤猪脑花的做法图解16

步骤16

麻辣红油脑花就搞定啦！
红油麻辣烤猪脑花的做法图解17

步骤17

一定要趁热吃！口感就像嫩豆腐，特别滑嫩

红油麻辣烤猪脑花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-29

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
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