丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~

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千岛源茶油
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老中小三代都特别喜欢的一碗汤～裙带菜虾丸汤，现在市场还没有新鲜的裙带菜，那就用干货代替，一样鲜掉眉毛。咸鲜的裙带菜搭配Q弹有颗粒感的虾丸，清爽还下饭。使用茶油做海鲜不会影响成品的味道～茶油丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，能促进人体对钙的吸收，对这个汤完美搭配。

丸子裙带汤的用料

裙带菜（干的） 适量 鸡蛋 1个
海虾 250g 姜、葱花 少许
白胡椒 半勺 红薯淀粉 2勺
千岛源初榨茶油 适量 盐 半勺

丸子裙带汤的做法

丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解1

步骤1

1、食材备好，虾去壳去沙线，蒜切末葱切花。
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解2

步骤2

2、用刀背敲打成泥、起胶。
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解3

步骤3

3、加盐、白胡椒粉、淀粉和半个鸡蛋清
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解4

步骤4

4、搅拌均匀，起胶备用。
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解5

步骤5

5、锅中加适量千岛源初榨茶油烧热，加姜末煸炒出香味。
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解6

步骤6

6、加水和少许盐，胡椒粉。
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解7

步骤7

7、烧至锅表面能看见泡泡，开始下虾丸。
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解8

步骤8

8、手蘸水，把虾泥团成团。
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解9

步骤9

全部下完之后就加入裙带菜一起煮沸。
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解10

步骤10

9、沸腾至裙带菜软烂后打入剩余鸡蛋即可。
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解11

步骤11

一道鲜掉眉毛的丸子裙带汤就出锅拉
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解12

步骤12

展示下成品
丸子裙带汤，简单快手的补钙汤~的做法图解13

步骤13

丸子裙带汤的烹饪技巧

虾要用刀背才可敲打起胶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-23 · 浙江

©本菜谱的做法由 千岛源茶油 编写，未经授权不得转载
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