酸辣藕片—酸辣脆爽口.无敌下酒菜

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藕的营养价值很高，其中富含植物蛋白质、维生素以及铁、钙等营养成分，可以增强体质，提高机体免疫力，对于身体健康非常有益。藕中含有大量的单宁酸，具有收缩血管的作用，因此可以用来止血。藕可以固精气、补虚损，止脾泄久痢，还具有健脾开胃的作用。
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酸辣藕片的用料

藕 2段 葱末 适量
小米辣 2个 美极鲜味极 2勺
醋 2勺 花椒 8粒
白糖 少许 盐 少许
油 适量

酸辣藕片的做法

酸辣藕片—酸辣脆爽口.无敌下酒菜的做法图解1

步骤1

准备食材（如图）藕切片后放冷水浸泡2分钟，捞出，这样做出的藕片是脆脆的口感
酸辣藕片—酸辣脆爽口.无敌下酒菜的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热加入花椒粒、葱末，炒香继续加入藕片，翻炒后加入鲜味汁和香醋、盐继续翻炒3分钟
酸辣藕片—酸辣脆爽口.无敌下酒菜的做法图解3

步骤3

最后加入小米辣，少许白糖，翻炒均匀出锅
酸辣藕片—酸辣脆爽口.无敌下酒菜的做法图解4

步骤4

成品

酸辣藕片的烹饪技巧

藕片一定要泡冷水，这样做出的藕片是脆脆的哦？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 张妈妈的家常味 编写，未经授权不得转载
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